เป็นซอสหัวเชื้อกระเพาะปลาน้ำแดง และหูฉลามเป็นสูตรที่เคยเปิดร้านจริงที่เยาวราช คิดค้นขึ้นโดยเชฟชาวฮ่องกงทำให้รสชาติอร่อยมีเอกลักษณ์ การใช้งานง่ายมาก เพียงแค่เทลงในหม้อกระเพาะปลา หรือ ซุปหูฉลาม และยังสามารถใช้ทำผัดกะเพรา และกระเพาะปลาผัดแห้งได้ด้วย โดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ก็ได้รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อมเหมือนทานที่ภัตตาคาร ส่วนผสม ทำมาจากวัตถุดิบคุณภาพสูง ปลอดภัย และไม่มีสารกันบูด